你所不知道的。我

因為看到日劇流星花園裡
道明寺吃了杉菜作的人頭餅乾
[這餅乾有愛情的味道]
讓我也好想咬一口那薄脆的餅乾
於是在晚上11點心血來潮
來做餅乾吃吧!!

本來是想找可以壓印造型的餅乾的
可是網路上說必須桿平後冷藏三小時才可以進行
再加上不想用擠花袋 太累
於是找了這個看起來還不錯的巧克力豆餅乾食譜


巧克力豆酥餅→參考馬來蘋果的窩

材料: (35個)
發酵奶油或一般奶油120克
細砂糖65-70克
蛋55克
香草粉1/2小匙
低筋麵粉180克
泡打粉1小匙
水滴巧克力豆60克

作法:
1.烤箱預熱170度
2.奶油加糖打發後,分次加入蛋液拌勻
3.加入過篩的粉類攪拌均勻,再加入巧克力豆
4.取少許整成小圓球(或整成圓形後用手掌壓扁成片狀,吃起來的口感不同)
5.餅乾之間要有間隔,入烤箱烘烤10分鐘,掉頭再烘烤10分鐘

我的筆記:
1.用兩隻叉子來挖取麵糊,不用整成太漂亮的形狀會更自然
2.麵糰加巧克力豆的味道剛剛好,加瓜仁我覺得不夠甜,可能要再加點糖
3.大片的大概每次烤15分,小片的烤10分,吃起來會比較鬆






作久了蛋糕 感覺餅乾真是超簡單又快速
這個食譜的味道還不錯
只是我好像怎麼作都會有麵粉味
怎麼會這樣呢+_+